Spaghetti s cuketou a sušenými rajčaty
(4 proce)
- 2 lžíce piniových nebo slunečnicových semínek
- 1 až 2 malých cuket
- jarní cibulka
- 4 stroužky česneku
- 1/2 svazku bazalky
- několik lístků máty
- 5 až 6 sušených rajčat
- 250 g spaghett
- sůl a pepř
- nastrouhaná citrónová kůra
- 2 lžíce citrónové šťávy
- olivový olej
Oloupeme si česnek, nakrájíme na tenké plátky cuketu a jarní cibulky, sušený rajčata. Bylinky a česnek nasekáme. Dáme vařit spaghetti do vroucí osolené vody a vaříme dle návodu na obalu. Krátce před tím, než jsou spaghetti hotové, orestujte na velké pánvi na oleji česnek. Přidejte cukety, osolte a opepřete. Za stálého míchání opékejte cukety dokud nezačnou od krajů sklovatět, ale zůstanou ještě křupavé. Po uvaření spaghett si dáme bokem šálek vody z vaření a zbytek scedíme, pak je promíchejte s cuketami, citrónovou šťávou a kůrou, jarní cibulkou, bazalkou, mátou, proužky rajčat a semínky.
Žádné komentáře:
Okomentovat