V lednici se na mě směje litrová krabice kokosového mléka, tak ho teď cpu všude, abych ho co nejdříve spotřebovala. Jeho chuť je tak jemná, úplně jsem si ho zamilovala. A tak jsem vymýšlela co si dát ráno dobrého s kokosovým mlékem. Vybrala jsem si omeletu.
Omeleta s kokosovým mlékem
(2 omelety)- 2 vejce
- 2 lžíce kokosového mléka
- dle chuti kokosový cukr
- 2 lžíce clzrn. mouky špaldové
- jahody
- banán
- sirup z agáve
- špetka soli
- olej z lískových oříšků (nebo jiný)
- jahodový džem
V jedné vyšší nádobě si vyšleháme bílky se špetkou soli v tuhý sníh, ve druhé nádobě prošleháme žloutky s kokosový cukrem, kokosovým mlékem a přisypeme mouku. Žloutkovou hmotu přilijeme ke sněhu a zlehka promícháme. Rozehřátou pánvičku si vytřeme olejem z lískových oříšků. Nalijeme na pánev těsto, jakmile se začnou tvořit bublinky - otočíme a doděláme. Palačinku namažeme jahodovým džemem, přiklopíme druhou. Poklademe plátky jahod a banánu, zakápneme sirupem z agáve. A super by byla k tomu i kokosová šlehačka.
Vypadá to moc hezky! :))
OdpovědětVymazatNa kokosovém mléku si teď dost ujíždím, takže bych navrch dala ještě šlehačku z něho udělanou. :P Mňam. :P
Ta by k tomu byla naprosto ideální. Já si ale zapomněla dát kokosové mléko do lednice, tak jsem se musela obejít bez ní. Pak dej vědět jak to chutnalo.
VymazatVypadá to skvěle :-) Asi brzo vyzkouším, v poslední době jsem si kokosové mléko oblíbila :-D
OdpovědětVymazatAno kokosové mléko je skvělé :-). Taky jsem si hodně oblíbila.
Vymazatto můžuu!
OdpovědětVymazat