Netradiční salát z červené řepy

V ledničce mi přistály koncem minulého týdne červené řepy. Červenou řepu nemůžu ani cítit, protože když jsem byla malá, byla jsem u babičky na prázdninách a ta jí zrovna zavařovala, řepový odér který se linul celým domem několik dní, mi červenou řepu zprotivil. Ale její pozitivní vliv na organizmus je opravdu mimořádný a tak jsem se rozhodla, že se jí prostě naučím znovu jíst. První co mě napadlo bylo, že si z ní udělám nějaký zajímavý salát. Tento salát je opravdu netradiční a prolínají se v něm různé chutě. A mě moc chutnal. Určitě ho vyzkoušejte.

Proč jíst červenou řepu? Červená řepa obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Obsahuje spoustu železa, draslíku, vitamínu C, E a mnoho dalších významných látek. Mezi hlavní léčivé účinky červené řepy patří podpora imunitního systému, regenerace organismu, podpora růstu tkání. Je močopudná, vylučuje z těla sůl,, povzbuzuje činnost žaludku a tvorbu žluči. Aktivuje tvorbu červených krvinek, a tím zásobování buněk kyslíkem. Vyvolává optimističtější náladu. Zbavuje střeva jedovatých látek, odstraňuje zácpu. Neutralizuje a zároveň odstraňuje jedovaté látky, zvláště v mozku. Vyvolává optimističtější náladu a dodává pružnost a lesk pleti, vlasům a nehtům. (A která z nás by to neuvítala, že?). 

Netradiční salát z červené řepy 

(1 porce) 

• červená řepa
• salátová srdíčka
• mandarinka
• dýňová semínka
• bagetka
• sýr camembert 
• bagetku
• citrón
• olivový olej
• sůl a pepř

Červenou řepu očistíme, nakrájíme na tenoučké plátky. Do mističky vymačkáme šťávu z půlky citrónu, přilijeme lžíci olivového oleje, osolíme, opepříme a vložíme červenou řepu a necháme marinovat (nejlépe několik hodin). Salátová srdíčka si opláchneme a rozebereme. Mandarinku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Na talíř si natrháme salátové srdíčka, položíme plátky marinované řepy a mandarinek. Zakápneme olivovým olejem a posypeme dýňovými semínky. Bagetku rozpečeme v troubě, položíme plátek camembertu a necháme ještě minutku rozpéct. Podáváme ještě teplé k salátu.