Ovesný koláč s borůvkami, drobenkou a mandlemi

Na truhu ve městě jsem si koupila půl litru borůvek a rozhodla jsem se po dlouhé době upect koláč, když už mam zase na chvíli kuchyň v provozu schopném stavu (než ji zase zahalime do vrstev folii a budeme ji muset celou oškrábat a vymalovat).

Salát s tuňákem a vejcem

Moje srdce zaplesalo když jsem objevila v Lidlu 900g plechovku tuňáka. Dlouho jsem ho neměla a měla jsem na něj obrovskou chuť. Trošku jsem bojovala s otevřením plechovky ale nakonec se podařilo, část jsem snědla ve stoje jen tak u linky (tenhle zlozvyk jsem se naučila od přítele!) další část padla na salát a zbytek na pomazánku. 

Božské tvarohové lívance

Po včerejších jogurtových lívancích jsou tu dneska tvarohové. A titul božské si myslím opravdu zaslouží jsou jemné jako obláček, nadýchané, no prostě fantastické. Já osobně milovník tvarohu nejsem, sním ho jako pomazánku ale nasladko jen tak třeba s ovocem ne. A tak ho kamufluju ráda do pancakes a dnes do těchto lívanečků.

Jogurtové lívanečky

Už dlouho jsem si nedopřála nějakou pořadnou víkendovou snídani. A už od čtvrtka jsem si plánovala jakouže to dobrotku si udělám. Livance jsem dělala snad jen jednou a byla to kastrofa. Dřív jsem neměla lívanečník, pak jsem zdědila jeden po babičce a tak jsem se nadšeně vrhla na jejich přípravu. No jenže mi to vůbec nešlo. Mám plyn a ten livanečník byl hrozně na tom plameni i když jsem to měla úplně ztlumené, hrozně se to připalovalo ale přitom to bylo syrové. Takže těsto tenkrát leťelo do koše a lívanečník málem taky ale rozhodla jsem se mu dát ještě šanci. A už od rána jsem přemýšlela jak to udělat abych lívanečník neměla úplně na ohni a vzpomněl jsem si, že naši mají takovou litinovou desku na sporák. A ejhle jak to šlo. 

BARF - krmení psa přirozenou stravou

Dnes vám napíšu trochu netradiční článek :-) Mnozí z vás mají doma určitě nějakého pejska či kočičku. Dnes bych se chtěla zaměřit na jejich stravu. A ukázat jak krmíme u nás :-) .

Ovesná jahodová buchta

I když se mi dnes opravdu ale opravdu nechce, přece jen jsem se přemohla a šla jsem upéct buchtu. A taky jsem musela když vyndala všechny jahody z mrazáku abych tam narvala všechno maso pro pesulu :-). To je tak když má někdo velký oči a malej mrazák (ehm 6 šuplíků je furt málo) no a aby mi tahody nešly brzo naproti z lednice, tak bylo potřeba je nějak upotřebit.

Ovesná jahodová buchta

• 2 hrnky mletých ovesných vloček 

• ½ hrnku pohankové mouky 

• 1 hrnek mléka  

• 1 kelímek jogurtu 

• 2 vejce   

• 4 lžíce oleje  

•  2 lžíce vanilkového cukru

•  1 lžička kypřícího prášku

Rozmixované vločky dáme do mísy, přisypeme pohankovou mouku, kypřící prášek, vanilkovy cukr, špetku soli. V druhé míse smícháme mléko, vejce, jogurt a olej. Tekuté přísady smícháme se sypkými a promícháme. Vylejeme na plech, poklademe jahodami. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů cca 25 minut. Před podáváni pocukrujeme.

Zeleninový salát se šunkou a se sýrem

Poslední dobou jsem pořád v jednom kole a nějak nestíhám vařit. A tak když jsem se v pondělí odpoledne vracela hladová z veteriny, už v autě jsem přemýšlela co si udělám dobrého. Hlavní podmínky byly aby to bylo rychlý, sytý a dobrý. A a jelikož bylo ještě dost teplo tak i studený a lehký. V lednici jsem toho moc neměla, to je tak když nemám doma chlapa ;-) , pro sebe samotnou se mi nakupovat nechce. Nemusela jsem se ani moc rozmýšlet - dostala jsem chuť na salát ale ne ledajaký, na takový co dělávají u nás ve městě u stánku z pizzou - znojmáci jistě znají pizza stánek u Aralky :-) .

Zeleninový salát se šunkou a se sýrem

(1 porce)

• Hrst Cherry rajčátkek
  
• 1 ks Okurka
• 1 ks Mrkev
• ½ Salátu biondo
• 1 lžíce Hrášku
• 50 g kvalitní Šunka 
• 50 g cheddar 
• 1 lžíce jogurtu 
• 1 lžíce majonézy 
• Sůl a pepř
• Citrónová šťáva 

Rajčátka rozpůlíme, okurku nakrájíme, mrkev buď nastrouháme nebo nakrájíme na drobné nudličky. Salát otrháme, přisypeme hrášek, přidáme pokrájenou šunku a sýr. Vše dáme do mísy, osolíme opepříme, přidáme lžíci majonézy a jogurtu, zakápneme citrónovou šťávou a promícháme. 

Ten stejný salát jen na jiném talíři a jinak nakrájená zelenina 

Bábovička s jahodami

Měla jsem chuť na něco dobrého ale nechtělo se mi tím trávit moc času v kuchyni. Byla jsem v pátek na lymfatické masáží (mam problémy s lymfou v tříslech) a nějak me to položilo, takže jsem celou sobotu odmítala cokoliv dělat, jelikož jsem si připadala jak po maratónu. Jenže chuť byla větší a tak jsem nakonec vstala a šla si udělat dobrotku hotovou za 5 minut ;-) .

Bábovička s jahodami

(1 porce)

• 3 lžíce celozrnné mouky
• 1 lžíce rýžové mouky
• ½ lžičky prášku do pečiva
• 2 lžíce raw kakaa
• 2 lžíce Bio kokosového oleje
• 2 lžíce třtinoveho cukru
• 3 lžíce mléka
• 1 vejce
• 1 až 2 vrchovaté lžíce jahod

Pripravíme si dva ½l hrnky. Jeden si důkladně vymažeme kokosovým olejem. V druhém smícháme obě mouky, Bio prášek do pečiva, kakao, cukr, olej, mléko a vejce. Vše důkladně promícháme a vlijeme do druhého vytřeného hrnku a dáme do mikrovlnky na plný výkon cca na 3 minut.

Studená ovesná kaše tropicana

A s topickymi vedry je tu i recept na tropickou studenou ovesnou kaši ba primo i ledovou ;-). Ta zaručeně osvěží.

Studená ovesná kaše tropicana 

(1 porce)

• ½ salku jemných ovesných vloček
• trochu horké vody
• 3 lžíce raw kakaa
• ½ lžíce kokosoveho oleje Bio
• 1 lžička medu/sirupu
• 1 banán nejlépe mraženy
• ½ banánu čerstvého
• čerstvy ananas
• physalis

Vločky nasypeme do mixéru, prilijeme trochu horké vody, tak aby jsme vločky spařily. Prisypeme kakao, přidáme olej a med a rozmixujeme na jemnou kaši. Pak přidáme nejlépe zmrazeny nakrajeny banán a znovu rozmixujeme. Pokud nemame zmrzly banan jde to i z cersteho ale kase nebude ledova ale vlazna, v tom pripade doporucuji dat nachladit do ledničky. Kaši přendáme na talíř, ozdobime ananasem, bananem a physalisem :-) . Dobrou chuť.

Léto začíná

*obrázek koupsliste ze stránek
 http://www.sport.atlasceska.cz/plovarna-louka-znojmo/Ne

Opravdu vás nezanedbávám :-D. Se stoupající teplotou se mi nějak nechce vařit. Myslím si, že bych si v těchto dnech vystačila jen s ovocem a zeleninou. Ale přece jen vím, že jíst se musí i v těchto vedrech. Jelikož byl velmi vydařený teplý víkend, tak jsem se rozhodla ho jak se patří využít. Sobotní odpoledne a podvečer jsem strávila v centru Brna v oblíbené Coffee Savoy i s naším čtyřnohým dítětem (ta aby někde chyběla :-)).

A kde nejlíp vyhládne? No přece u vody :-). A tak jsem nedělní odpoledne strávila na koupališti ve městě. A to byla panečku pohoda. Samozřejmě nesměla chybět chladí taška s krabičkama. Na oběd jsem upekla kuřecí stehýnka (z domácích kuřat) na bylinkách a citrónovo limetkové šťávě, rýži pairbold a grilovanou cuketu, lilek a kukuřici. Jako druhou krabičku jsem si udělala salát na řecký způsob. Pak ještě do krabiček putovali hrozny s mandlemi a jahody. A do chladícího obalu přišla i 1,5 litrovka s vodou s citónem, limetkami a mátou. A v tašce časopis apetit... ale ten jsem nakonec ani neotevřela.

Studená ovesná kaše s malinami a jahodami

Nevím jak vy ale já ve vedrech co jsou už od rána do sebe nedostanu nic teplého ani oblíbenou kaši. A tak mám na léto v záloze zase tyhle studené kašičky, když mám zrovna na nějakou chuť. Je spousta možností a variant jak na to. Naprosto úžasná letní osvěžující snídaně, která skvěle zasytí. 

Studená ovesná kaše

• Ovesné vločky 
• Horká voda
• Jahody
• Mražené maliny 
• Datle 

Ovesné vločky zalijeme horkou vodou a necháme chvíli nabobtnat, pak vodu slijeme. Pokud chceme kaši jemnější, můžeme prvně rozmixovat ovesné vločky a pak přidat ovoce a datle. Pokud nevadí kusy vloček, rozmixujeme společně s ovocem - jahody, maliny mražené, datle. Kaši přelijeme na talíř a zdobíme ovocem dle fantazie.

Semínkové krekry a pomazánka z balkánského sýru s bylinkami

Už dlouho jsem si chtěla udělat domácí knäckebroty nebo krekry plné semínek. A moje volba tentokrát padla na ty krekry. Jsou skvělé jako svačina, oslníte s nimi určitě i na párty nebo s nějakou pomazánkou a zeleninou klidně i na večeři. A přesně tak jsem jí měla já. S lahodnou pomazánkou z balkánského sýra plného čerstvých voňavých bylinek a jen lehce ovoněnou česnekem. K tomu talíř zeleniny a skvělá večeře byla na světě. Ještě ke všemu servírovaná večer na terase pod altánkem, s vlahým teplým vzduchem, prostě pohoda jako u moře :-). 

Semínkové krekry:

• 200 g celozrnné pšeničné mouky
  
• 120 g pšeničné chlebové mouky
• 70 g rýžové mouky
• 1  lžíce třtinového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky mořské soli
• 3 lžíce olivového oleje
• 225 g jogurtu
• 25 g mléka
• hrubozrnná sůl na ozdobu
  
• semínka chia, lněná, klidně i sezamová, slunečnicová, mák, kmín

Nejprve si zaděláme těsto na krekry. Všechny mouky nasypeme do mísy, smícháme je s cukrem, solí a práškem do pečiva bez fosfátů. Přidáme olivový olej a jogurt s mlékem. Můžeme už do těsta přidat semínka nebo je nechat jen na posyp. Vypracujeme hladké a vláčné nelepivé těsto. Zabalíme do fólie a dáme uležet alespoň na půl hodiny až hodinu do lednice. Těsto rozdělíme na dva až tři díly. Pak vyválíme placku na cca 2 mm, na pomočené desce rýžovou moukou. Krájíme libovolné tvary - čtverečky, obdelníčky či trojúhelníčky. Sypeme solí a semínky, lehce potřeme olivovým olejem. Pečeme v předehřáté troubě při 170 stupních cca 10-15 minut do zlaté barvy.

Pomazánka z balkánského sýru:

• 1 balíček balkánského sýru
• 2 lžice jogurtu
• 2 stoužky česneku
• 1 lžíce čerstvé majoránky
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• čerstvě mletý barevný pepř

Mezitím co se krekry pečou si připravíme pomazánku. Do robotu si dáme nalámaný balkánský sýr, přidáme jogurt, bylinky a rozmixujeme na jemnou pomazánku, nakonec prolisujeme jeden až dva stroužky česneku a opepříme čerstvě mletým barevným pepřem. 

Okurkový salát s jogurtem a ořechy

Na tento skvělý recept jsem narazila myslím v časopise FOOD a na první pohled mě naprosto okouzlil. Jak taková obyčejná věc jako okurkový salát může vypadat tak dobře. Stačí jen pár drobností a je z toho hned na pohled jiné a krásné jídlo a přitom tak obyčejné. No už jsem se nemohla dočkat až ho vyzkouším. Kombinace ořechů a okurky by mě asi jen tak nenapadla, docela jsem i na ní chvíli zaraženě koukala ale ukázalo se, že je to kombinace naprosto božská, já jsem si jí úplně zamilovala. Můžete si tento salát dát jako osvěžují svačinku, zeleninou přílohu k obědu či večeři nebo skvěle poslouží jako předkrm.

Okurkový salát s jogurtem a ořechy

• 1 velká okurka
• 2 lžíce jogurtu
• 1 lžíce ořechů
• kapka oleje z vlašských ořechů
• sůl a mletý barevný pepř mlýnek

Okurku si omyjeme. Slupku neloupeme. Okurku začneme škrabkou pomalu od shora dolů škrábat na tenké dlouhé plátky. Chce to ze začátku trošku zručnosti. Plátky okurky vložíme do misky, zakápneme olejem z vlašských ořechů. Přidáme lžíci nasekaných vlašských ořechů. Osolíme a opepříme čerstvě mletým barevným pepřem. Navrch dáme 1 až 2 lžíce kvalitního jogurtu.

Francouzský toust s kokosem

Pokud máte rádi příchuť a vůni kokosu, tohle bude pro vás to pravé. Nějak jsem si tenhle sladký toust ve vajíčku oblíbila. Na blogu už můžete najít recept francouzký toust se skořicí a tenhle je stejně dobrý, možná ještě lepší bych řekla. A jak chutná úplně nejlíp? No přece po ranní rozcičce - já momentálně každé ráno věnuji Yoga challenge 30 day. Pak si dám sprchu a s radostí letím do kuchyně si udělat tuhle skvělou snídani. Je hotová za 5-10 minut, není to skvělý? Takový snídaně jsou prostě nejlepší.

Francouzský toust s kokosem

• toustový chleba (já použila vícezrnný z kauflandu)
• 1 vajíčko 
• 1 lžíce mléka
• 1 lžíce agáve sirupu
• strouhaný kokos
• kokosový olej
• lesní ovoce

Nachystáme si 3 talíře, jeden hluboký a dva mělké. Do hlubokého talíře si rozklepneme vajíčko, přidáme lžíci mléka a lžíci agáve sirupu a promícháme. Do mělkého talíře si nasypeme kokos. Toustový chleba obalíme ve vajíčku, necháme trochu okapat, pak obalíme v kokosu z obou stran. Dáme na rozpálenou pávničku vytřenou kokosovým olejem a opékáme z obou stran do zlatohnědé barvy. Naservírujeme na mělký talíř. Můžeme pokapat ještě agáve sirupem a zasypeme lesním ovocem a můžeme posypat ještě kokosem. Kdo by chtěl více bílkovin, může si k tomu doprát ještě tvaroh.

Kuřecí prsíčko na mexický způsob

No velice zajímavá jídla u mě vznikají, když nemám naplánované jídla co budu který den vařit. Protože pak koukám hladová do ledničky co, že to tam vlastně všechno je a co z toho půjde vykouzit za rychlý oběd. Měla jsem tam ještě několik kuřecích prsíček, tak bylo jasné, že si na oběd udělám něco z nich. Ale co honilo se mi hlavou. Kdybych měla hlávkový salát tak by to byl asi Caesar salát ale tem ni zrovna chyběl. Jen tak opečený v celku by nemuselo být špatný ale něco to k tomu chtělo, určitě nějaký salát a tortily. A jelikož jsem koupila nedávno v Lidlu mexické koření, bylo na čase ho vyzkoušet. A tak vznikl tento recept.

Kuřecí prsíčko na mexický způsob

• kuřecí prsíčko
• mexické koření
• lžička oleje
• mořská sůl
• lžíce jogurtu
• lžíce majonézy
• kapka chilli omáčky
• kapka chilli oleje
• plechvka červených fazolí
• plechovka kukuřice
• plechovka cizrny
• rajčátka
• koriandr
• tortily

Kuřecí prsíčko si posypeme solí a koření, pokapeme olivovým olejem a vmasírujeme. Necháme pár minut uležet při pokojové teplotě. Do mísy dáme kukuřici, cizrnu, červené fazole, nasekaný koriandr a nakrájená rajčátka. Zamícháme, okořeníme mexickým kořením a zakápneme kapkou chilli oleje. Do mističky dáme lžíci jogurtu, lžíci majonézy, kapky chilli omáčky, mexické koření a zamícháme. Tortilly rozkrojíme na trojúhelníčky, potřeme lehnounce olejem a okořeníme a dáme upéct do zlatova do trouby. Prsíčko přendáme na rozpálenou grilovací pánev a opečeme z obou stran. Několikrát otočíme aby se pěkně propeklo. Podáváme na talíří príčko s dressingem, opečenou tortilou a salátem.

Toust s oříškovými máslíčky

Původně jsme si chtěla udělat francouzký toust jenže jsem přišla na to, že jsem si zapoměla donést vajíčka. A bez nich to bohužel nejde. Ani moje oblíbené palačinky či pancakes. A tak jsem musela vymyslet náhradní variantu. Toust jsem měla vícezrnný z kauflandu a v potravinové skříni i dvě skvělá máslíčka od Zajíců. Myslím, že tuhle klasiku na snídani znají všichni milovníci arašídového másla.

Toust s oříškovými máslíčky

• 4 x toustový chleba 
• 1 lžička arašídové máslo
• 1 lžička mandlové máslo
• jahody
• banán

Toust si opečeme nejlépe v topinkovači, jde to i toustovači. Potřeme 2 tousty mandlovým máslem a obložíme plátky jahod. Další 2 tousty potřeme arašídovým máslem a obložíme plátky banánu. K tomu doporučuji zelený čaj nebo kafčo.

Salát s grilovaným sýrem Halloumi

V Lidlu jsem objevila sýr Halloumi ke griování a přítel chtěl i bagetku do trouby na rozpečení. A já už jsem se nemohla dočkat, až si s ním udělám salát. K tomu ještě v intersparu měli krásný salát dubáček a lollo biondo.

Salát s grilovaným sýrem

• sýr Halloumi 
• salát dubáček
• okurka
• rajčátka
• olivový olej
• mořská sůl
• koření

Salát dubáček opatrně opláchneme, vytřepeme, natrháme do mísy. Rajčata nakárjíme na měsíčky a okurku na drobná kolečka. Pokapeme olivovým oleje, osolíme a okořeníme oblíbeným kořením. Sýr nakrájíme na plátky asi půl centimetru. Rozpálíme si grilovací pánev a sýr na ní z obou stran opečeme. Teplý přendáme na talíř k salátu a podáváme s rozpečenou bagetkou.

Pomazánka ze syrovátkového sýra

Pokud hledáte něco rychlého na odpolední svačinu, je tohle idální varianta. A je k tomu potřeba minimum surovin. Takové recpety bývají nejelšpí aspoň teda já je mám nejradši - v jednoduchosti je přece krása.

Pomazánka ze syrovátkového sýra

• 1 x syrovátkový sýr
• 1x kostka lučiny
• 2 lžíce jogurtu
• 3 x  stroužek česneku
• sůl a pepř
• pečivo
• zeleninu

Syrovátkový sýr rozdrobíme do mixéru, přidáme kostku lučiny ale kdo nechce vůbec jí nemusí dávát jde to i bez ní, 2 lžíce jogurtu a rozmixujeme. Pak prolisujeme pár stoužků česneku podle toho jak chceme pomazánku aromatickou, osolíme opepříme. To je vše. Pak už jen mažeme na oblíbené pečivo a přikusujeme zeleninu nejlépe rajče či okurku.