No velice zajímavá jídla u mě vznikají, když nemám naplánované jídla co budu který den vařit. Protože pak koukám hladová do ledničky co, že to tam vlastně všechno je a co z toho půjde vykouzit za rychlý oběd. Měla jsem tam ještě několik kuřecích prsíček, tak bylo jasné, že si na oběd udělám něco z nich. Ale co honilo se mi hlavou. Kdybych měla hlávkový salát tak by to byl asi Caesar salát ale tem ni zrovna chyběl. Jen tak opečený v celku by nemuselo být špatný ale něco to k tomu chtělo, určitě nějaký salát a tortily. A jelikož jsem koupila nedávno v Lidlu mexické koření, bylo na čase ho vyzkoušet. A tak vznikl tento recept.
Kuřecí prsíčko na mexický způsob
- kuřecí prsíčko
- mexické koření
- lžička oleje
- mořská sůl
- lžíce jogurtu
- lžíce majonézy
- kapka chilli omáčky
- kapka chilli oleje
- plechvka červených fazolí
- plechovka kukuřice
- plechovka cizrny
- rajčátka
- koriandr
- tortily
Kuřecí prsíčko si posypeme solí a koření, pokapeme olivovým olejem a vmasírujeme. Necháme pár minut uležet při pokojové teplotě. Do mísy dáme kukuřici, cizrnu, červené fazole, nasekaný koriandr a nakrájená rajčátka. Zamícháme, okořeníme mexickým kořením a zakápneme kapkou chilli oleje. Do mističky dáme lžíci jogurtu, lžíci majonézy, kapky chilli omáčky, mexické koření a zamícháme. Tortilly rozkrojíme na trojúhelníčky, potřeme lehnounce olejem a okořeníme a dáme upéct do zlatova do trouby. Prsíčko přendáme na rozpálenou grilovací pánev a opečeme z obou stran. Několikrát otočíme aby se pěkně propeklo. Podáváme na talíří príčko s dressingem, opečenou tortilou a salátem.
Žádné komentáře:
Okomentovat